出生海外、輾轉遷徙
黎女士1920年出生於馬來西亞，七歲時隨祖母及親人返回故鄉梅縣，接受教育。就讀中學時，與當時任職「松口中學」訓導主任的蔡亞萍先生成婚，其後又輾轉進入「華南中學」、「南華學院」深造。
獻身教育、化育春風
歷經八年對日抗戰，勝利後「南華學院」遷至汕頭，黎女士於1947年自該校畢業。此時蔡亞萍先生於汕頭創立「民治法學院」，並被選為該校董事長。1949年黎女士又隨夫君前往香港九龍新界元朗創辦「立誠會計專科學校」，擔任會計學教職。。
1951年隨國民政府播遷臺灣，黎女士初任「台中省立高級商業職業學校」教職，1964年秋方再度與蔡亞萍先生在台中創辦「嶺東商業專科學校」，被選任為董事長，並兼會計學教職多年。1971年接著又創辦「嶺東高級工商職業學校」，任校長一職達十四年之久。其間除繼續兼任教職，化育學子外，並潛心於學術研究，撰述論文，取得教授與會計師資格。
出國考察、心得豐碩
1985年蔡亞萍先生因病辭卸校長重任，嶺東商專校長一職，由黎女士接任，所有校務均一肩挑起，自此任校長一職達十一年之久。為求優良辦理一貫制職業教育體系，二位前後任校長曾數十次出國考察各國教育，先後赴東南亞、日本、菲律賓、泰國、馬來西亞、歐洲、美國、新加坡、加拿大、澳洲、紐西蘭以及中南美洲、南菲、中東等六十餘國家，分別考察大專、中等職業及華僑教育，收獲甚豐。考察心得，除做為嶺東兩校辦學之借鏡外，並曾進一步向政府教育當局建言，以供革新教育之參考。因此校譽日隆，屢獲政府獎勵與社會人士之好評。
獲頒博士、表彰成就
1987年9月嶺東商專與美國肯塔基州湯瑪斯摩爾大學締結為姐妹學校，10月6日該校校長查理斯•班斯曼博士為表達對黎校長辦學績效卓著的推崇及對教育事業的偉大貢獻，特頒黎校長「榮譽教育博士」學位。
自黎女士肩挑起蔡亞萍先生所託負的重任後，嶺東商專及嶺東工商二所學校迄今已發展為臺灣中部地區頗富盛名的技職學校，學生合計達二萬人，成果非凡。如今嶺東商專已改制為「嶺東技術學院」，目前校內共有五專、二專、四技、二技、在職進修部與進修學院等多元學制，並積極朝改制科技大學的目標努力；嶺東工商也已改制為「嶺東高級中學」，招收初中、高中與職業類科的學生。在黎明博士的領導之下，嶺東兩校已然為鄰近社區開闢出弦歌雅誦的教育園區，並間間帶動附近的商圈繁榮。
捐地弘道、功在社稷
回顧1999年嶺東技術學院改制的關鍵時刻，雖然該校早已於1997年6月間即已獲准籌備改制，唯因校地面積問題，使得改制的工程持續延宕。黎女士為為求最初的興學理想得以實現，遂不惜將私人名下所擁有約一公頃多的土地捐出，劃為校地面積，才使困局轉圜，成功達到改制標準。黎女士所捐贈的土地，超過一億多圓市價，在現今社會功利主義瀰，人謀己私的氣氛下，類此捐地興學的義舉，實堪表率。因此，教育部於2000年4月由部長特頒「作育英才，功在社稷」獎牌一座，以資表揚；2001年9月再獲私立教育協會頒發象徵最高榮譽與成就的「弘道獎」獎座。
黎明博士一生奉獻教育的熱忱，令人敬佩，尤其對教育事業的慷慨奉獻，歷數十年而不變，更為人所景仰。雖然她常謙沖地說，今日的成就都得自於蔡亞萍先生的提攜所賜，回憶起將近四十年前創校之初，在沒有任何人幫助的情形下，凡事都必須親自動手，購買建材，監督工程，一磚一瓦，事必躬親，在排除萬難的情況下，與夫君蔡亞萍先生堅持辦學的共同理想，胼手胝足，共同努力，才有今日的豐碩成果。然而，相信倘非黎明博士聰穎的智慧與恆久的毅力，又何足以締造出今日豐碩的成就。
本文刊載於《私校文教期訊》第四十期〈第二屆十大傑出教育事業家專刊〉91/09/23
